Вкусная аджика в домашних условиях на зиму

Всем привет. Продолжаем готовить домашние заготовки. Аджика в домашних условиях на зиму – мой сегодняшний рецепт для вас, мои дорогие читатели.

Я пробовала много разных вариантов домашней аджики. Но именно этот стал традиционным в моей семье. Мои гости, попробовав на вкус это блюдо, всегда просят поделиться рецептом приготовления.

Поэтому и я расскажу вам, как приготовить домашнюю аджику.

Аджика в домашних условиях на зиму. Необходимые продукты.

• 2,5 килограмма помидоров
• 1 килограмм перца
• 1 килограмм моркови
• 1 килограмм яблок (лучше кисло-сладких)
• 200 грамм чеснока
• 1 стакан подсолнечного масла
• 1-2 стакана сахара (я беру 1,5)
• 2 столовые ложки соли
• 50 грамм 9 % уксуса

Приготовление домашней аджики.

• Моем все овощи и фрукты.
• Перец режем и очищаем от семян.
• Яблоки нарезаем на четверть и удаляем сердцевину с семечками.
• Морковь чистим.
• Крупные помидоры нарезаем на четвертинки, а некрупные на половинки.
• Чистим чеснок.
• Пропускаем все овощи и фрукты через кухонный комбайн или мясорубку.

• Добавляем в получившуюся смесь подсолнечное масло, сахар и соль.
• Доводим смесь до кипения и варим 1 час на небольшом огне.

• Добавляем в смесь чеснок, пропущенный через чесночницу, и уксус.
• Варим еще 5 минут.
• Разливаем горячую аджику в банки, стерилизованные заранее, и закатываем металлическими крышечками.

Теперь вы знаете, как приготовить самую вкусную аджику в домашних условиях.

Возможно, вы можете сказать, как сделать домашнюю аджику по другому рецепту. Тогда пишите ниже в комментариях свои рецепты.

А в следующий раз вас ждет еще новый рецепт к зиме. Чтобы его не пропустить, подписывайтесь на обновления моего кулинарного блога.

С пожеланиями вкусно есть, Наталья Буланова.