Помидоры со сливами и луком – интересное сочетание вкуса

Всем привет. На связи Наталья Буланова. Просматривала старые фотографии и нашла своё летнее фото консервации. Этот рецепт я еще не размещала на своём блоге. Что же я готовила? А делала я помидоры со сливами. Пробовали вы такое сочетание? Если нет, то берите себе на заметку.

Набор продуктов для приготовления не хитрый. Все просто.

Что же понадобится?

Рецепт

• помидоры (у меня маленькие красные и желтые)
• сливы
• луковица – 1-2 небольшие на банку

Количество помидоров и слив – сколько войдет в банку.

• перец горошком и другие пряности на пожеланию

Для маринада на 1 литр воды:

• 1 столовая ложка соли
• 3 столовые ложки сахара
• 50 миллилитров уксуса 9 %

Как консервировать

1. Помидоры и сливы промыть и обсушить, а если они крупные, то можно их еще надколоть зубочисткой. У меня были маленькие, поэтому я этот шаг пропустила.
2. Лук почистить, промыть и нарезать кольцами.
3. В чистые банки выложить слоями помидоры разного цвета (желтенькие и красненькие), сливы и лук.
4. Закипятить воду и аккуратно влить в приготовленные банки, дать настояться.
5. Вылить из банок воду, добавить сахар с солью, довести до кипения, а затем влить уксус.
6. Разлить маринад по банкам и закатать металлическими крышками.
7. Перевернуть баночки и оставить на ночь.

Все. Консервация готова.

А вот вам видеорецепт.

Видео

Расскажите в комментариях, какие еще необычные ингредиенты вы добавляли в закатку из помидоров и что из этого получилось.

А я прощаюсь.

Пока-пока.

С уважением, Наталья Буланова.