Как я готовила салат Поляна и что из этого вышло

Всем привет. Я очень люблю красивые салаты. Думаю, что и вы тоже. Хорошо, когда они вкусные, но и важно, как они поданы. Салат Поляна можно отнести и к тем, и другим.

Когда я увидела впервые этот кулинарный шедевр, то я сразу поняла, почему у него такие названия. Почему я пишу во множественном числе? Потому что имен у данного блюда есть несколько.

В кулинарии добавил новый ингредиент, получил новый салат, новый вкус. А названия люди передают по-разному. У кого какие ассоциации.

Грибная

Тут все понятно, мы видим грибочки на полянке. Последний раз я приготовила такой салатик на новогодний стол. Конечно же, в процессе готовки я все фотографировала, так как с появлением моего блога фотоаппарат является неотъемлемой частью моей кухни.

Я покажу вам пошаговый рецепт с фото.

Внимание! Понадобится глубокая посуда.

Необходимые продукты:

• шампиньоны консервированные (не резанные) – 1 банка
• отваренное мясо или грудка курицы – 250-300 грамм
• твердый сыр – 80-100 грамм
• отваренные яйца – 3 штуки
• отваренный картофель – 1
• консервированные огурцы – 1-2 штуки
• отваренная морковка – 1 штука
• майонез для прослойки
• зелень петрушки или укропа (я заменила на свежий огурец)

Как готовить

1. Как я упоминала выше в перечне продуктов, куриное мясо (филе), яйца, морковь и картошка должны быть отварены заранее. Делаем все это в разной посуде.
2. В глубокую посуду выкладываем шампиньоны шляпками вниз, как на фото.
3. Шинкуем зелень. Это следующий слой. У меня на момент готовки дома зелень вся закончилась, поэтому я натерла на крупной терке свежий огурец.

Огурец надо отжать, избавляясь от лишней жидкости.

4. Сверху укладываем мясной слой, который смазываем майонезом.
5. Все последующие слои также смазываем майонезом.
6. Натираем морковку на терке и кладем на курицу.
7. Следующий слой – сырный. Предварительно сыр натираем.
8. Тертую картошку укладываем на сыр.
9. Консервированные огурцы режем кубиками. Это итоговый слой.
10. Ставим блюдо в холодильник на некоторое время: хотя бы на пару часов.
11. После этого накрываем нашу глубокую посуду, в которой лежит вверх тармашками салат, плоской тарелкой и аккуратно переворачиваем его. Мне пришлось немножко отстранить края ножом. Чтобы так не делать, можно предварительно застелить нашу форму пищевой пленкой, а после вынимания ее удалить.

Теперь можно кушать.

А вот еще другие рецепты.

Лесная с ветчиной

Тут, мне кажется, название появилось от ассоциации. Человек увидел этот кулинарный шедевр с грибочками, у него возник образ леса. Где ж грибам расти? Отсюда и это название.

Но, это, конечно же, только мое предположение. Может, вы, мои дорогие читатели точно знаете, почему их так называют. Напишите тогда мне в комментариях, мне интересно это знать.

Надо:

• ветчина – 200-250 грамм
• грибы (не резанные шляпки шампиньонов) – 1 баночка
• картошка – 2-3 небольших
• яйца – 2-3 штуки
• немного зелени петрушки и укропа
• майонез для смазки

Приготовление

1. Картофелины и яйца отвариваем.
2. Ветчину режем, а картофель и яйца трем на терке.
3. Зелень шинкуем.
4. Выкладываем в глубокую миску слои: шляпки грибов, зелень, картофель, ветчина, яйца и снова картошечка.
5. Слои промазываем майонезом. Салат я не солю, так как майонез содержит соль.
6. Как и в предыдущем варианте, оставляю блюдо на несколько часиков в холоде, а потом уже переворачиваю.

Посмотрите видео

С опятами

Этот салат отличителен от названных выше тем, что в нем есть корейская морковка.

Состав:

• маринованные опята – 1 небольшая баночка
• картофель – 2-3 штучки
• куриная грудка – 1 половинка среднего размера (примерно грамм так 180-200)
• корейская морковь
• огурчики маринованные – 2 штуки
• яйца – 2
• перья зеленого лука – 1 пучок
• майонез (можно заменить йогуртом натуральным)

Как приготовить

Приготовление аналогично тому, как описано выше.

1. Опята надо выложить аккуратно, так как они помельче шампиньонов и в готовом виде будут выглядеть несколько иначе.
2. Вместо петрушки и укропа берем перья лука. Я не смазываю луковый слой ничем. Так получится красивее.
3. А дальше идет картофель, мясо курицы, корейская морковь, яичный слой, картошка и огурцы.
4. Слои, кроме первого и второго, смазаны майонезом или йогуртом.
5. Даем салату время, чтобы он пропитался.

Вот такие три рецепта я для вас подготовила сегодня.

Кстати, скоро начнутся праздники: 14 февраля, 23 февраля, 8 Марта. Я присмотрела своему старшенькому вот такие светящиеся наушники. Правда, круто?

И еще не пропустите новости с блога. Ведь сейчас идет конкурс. Вы тоже можете присоединиться к участию в нем.

А я желаю вам вкусно есть.

С уважением, Наталья Буланова.