Булочки с корицей — три рецепта с фото

Здравствуйте, уважаемые посетители блога. Рецепт с фото булочек с корицей предлагаю вам сегодня. И не один, а несколько. Одна моя знакомая прислала мне свой рецепт, потом я готовила свои блюда. В итоге получилась вот такая статья.

Розы из слоеного теста

Слоеные розочки с яблоком и корицей я испекла впервые. Хочу сказать, что готовятся они очень просто, а выглядят красиво. Поэтому в свою копилку кулинарных блюд вы обязательно должны взять мой рецепт, который я подготовила для вас с фото пошагово.

Я делала эти розочки из готового слоеного дрожжевого теста. Но обычное слоеное тоже подойдет.

Ингредиенты:

• слоеное (слоено-дрожжевое тесто) – 1 упаковка
• 2 яблока
• немного корицы (порошок)
• вода
• немного сахара

Как приготовить

1. Размораживаю тесто (можно раскатать его).
2. Нарезаю его в длину шириной около трех-четырех сантиметров. 
3. Удаляю у яблок сердцевину с косточками и нарезаю тонкими кусочками как на фотографии. 
4. В воду наливаю воду, добавляю в нее сахар.
5. Довожу воду до кипения и опускаю яблочные кусочки примерно на три минутки. Тут будьте внимательнее: не передержите в кипятке яблоко, иначе оно расползется. 
6. Откидываю на дуршлаг и немного жду, пока они остынут.
7. Выкладываю яблочки на нарезанные полоски, как на фотографии, и посыпаю корицей и при необходимости сахаром. 
8. Сворачиваю полоски.  
9. Получившиеся розы отправляю на смазанную сливочным маслом противень, смазываю их яйцом (не обязательно).
10. Выпекаю в духовке около 20-25 минут при температуре 180 градусов.
11. Остывшие булочки посыпаю через сито сахарной пудрой. 

Простые булочки-розочки готовы!

Улитки с корицей

А этот рецепт завитушек на кефире (или улиток, как вам больше нравится) мне прислала Кривко Светлана, замечательная мама, хорошая жена и отличная хозяйка.

Я надеюсь, что это ее не последнее блюдо на моем блоге. Точно знаю, что в запасе у нее еще очень много вкусняшек.

Так что, Света, ты, надеюсь, мой намек поняла:)).

Понадобится:

• 2,5 стакана пшеничной муки
• 4 столовые ложки с горкой сухого молока
• 4 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• 3 столовые ложки растительного масла
• 50 граммов топленого сливочного масла
• 1 стакан кефира
• 1 ложка соды
• корица

Как делать

1. Смешиваем муку, сухое молоко, сахар и соль.
2. Добавляем сливочное масло, кефир, растительное масло, соду.
3. Тесто должно получиться тугое, чтобы можно было раскатать. После того, как оно раскатано, посыпаем корицей и сворачиваем в рулет.
4. Аккуратно режем получившийся рулет толщиной в 1,5 — 2 сантиметра.
5. Выпекаем 15-20 минут в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов.

Можно кушать!

Булочки Синабон с корицей

А вот эти булочки из дрожжевого теста просто сведут вас с ума. Такие красивые, такие ароматные!

Продукты для теста:

• 4 — 4,5 стаканов пшеничной муки высшего сорта
• 200 миллилитров молока
• 1 — 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 80-90 грамм сливочного масла
• пол пачки свежих дрожжей (50 грамм)
• щепотка соли
• горсть изюма

Для начинки:

• 50 грамм сливочного масла
• 1 стакан коричневого сахара
• 2-3 столовые ложки порошка корицы

Для глазури:

• 50 грамм сливочного сыра (например, маскарпоне)
• 0,75 стакана сахарной пудры
• 40-50 грамм сливочного масла
• немножко ванилина

Как сделать

1. Готовим опару из теплого молока с добавлением дрожжей и 1 ложкой сахара.
2. Пока опара поднимается, в глубокой миске взбиваем яйца (они должны быть комнатной температуры) с сахаром.
3. К этой смеси добавляем масло и соль.
4. Затем все хорошенько перемешиваем.
5. Яично-масляную смесь добавляем распаренный изюм, вливаем в опару и перемешиваем.
6. Просеиваем муку и всыпаем ее в общую смесь и снова мешаем. Тесто должно быть гладким и не должно липнуть к рукам.
7. Ком из теста заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на час в тепленьком месте.
8. Пока тесто поднимается, готовим начинку: в растопленное сливочное масло добавляем коричневый сахар и перемешиваем.
9. Раскатываем тонко тесто, наносим на него начинку и сворачиваем рулетом.
10. Острым ножом нарезаем его толщиной около трех сантиметров.
11. Выкладываем на противень, который заранее смазали маслом.
12. Выпекаем 20-25 минут. Температура в духовке – 180 градусов.
13. Затем смазываем готовые булочки глазурью. Можно глазурь нанести дважды с перерывом около пяти минут. Тогда выпечка будет выглядеть красивее.

Такие дрожжевые булочки с глазурью точно вам понравятся.

Ну, как вам, понравились наши блюда?

Если да, то делитесь этой статьей в социальных сетях с друзьями. А кнопочки для этого под статьей.

Ну и конечно же, не пропускайте мои новые посты. Подписывайтесь и получайте их прямо к себе на почту.

А у меня на сегодня все.

Все пока.

С уважением, Наталья Буланова.