Запеканка из кабачков с сыром к ужину

Здравствуйте, посетители моего блога. На улице уже осень, а душа все еще желает теплого лета. Не знаю, как у вас, а у меня лето проскакало, пролетело. Я его практически не заметила. Поэтому в душе не отпускаю лето и стараюсь хоть как-то о нем напомнить.

Сегодня в меню у нас запеканка из кабачков с сыром. Возможно, кто-то из вас скажет, что лето прошло и так далее и тому подобное… Не знаю, как у вас, а у меня еще лежит парочка кабачков. Да и вообще приготовить это блюдо я могу и зимой, так как люблю замораживать овощи и фрукты. Также советую поступать и вам.

Это очень простое и легкое в приготовлении блюдо. На готовкку уходит примерно минут 30 — 35.

Необходимые ингредиенты

Итак, чтобы приготовить запеканку из кабачков с сыром надо:

• 1 кабачок среднего размера
• 2 луковицы
• 2-3 помидора
• 1 яйцо
• 100 грамм майонеза
• соль и специи по вкусу
• 150 грамм сыра
• 1 стакан муки

Приготовление блюда

1. Мою и очищаю от кожуры кабачок.
2. Удаляю семена изнутри.
3. Затем натираю его на крупной терке.
4. Чищу лук и мелко нарезаю его.
5. Помидоры мою и нарезаю кружочками.
6. Добавляю в кабачковую массу яйцо, соль и специи, майонез и муку.
7. Выкладываю получившуюся смесь в форму для запекания.
8. Сверху кладу нарезанные кружочками помидоры. Хотя тут разницы не играет, как вы нарежете помидоры. Можете нарезать их хоть звездочками, хоть кубиками. Я предпочла кружочки. Затем натираю на крупной терке сыр и посыпаю им помидоры.
9. Ставлю всю эту красоту в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Рекомендую поглядывать за блюдом, так как время запекания зависит от вашей формы. Если форма небольшая и слой кабачковой массы получился толстым, то и время выпекания увеличится.

Рекомендую выбрать форму, чтобы слой кабачкового теста был примерно 2 см. Такую запеканку из кабачков с сыром иногда называют пиццей.

В принципе, не важно, как она называется. Главное – насладиться вкусом и ароматом лета.

Вкусно есть!

С уважением, Наталья Буланова.