Торт Пинчер рецепт с фото. Десерт к празднику

Здравствуйте, читатели моего кулинарного блога. Торт Пинчер рецепт с фото сегодня у нас на столе. Этот десерт, еще будучи подростком, я всегда готовила на Новый год. Но, правда, он никогда не съедался в праздничную ночь. Он выполнял свою роль на следующий день ближе к вечеру, когда животы у всех уже набиты всякой всячиной и просто хочется немного сладенького.

Будучи уже взрослой, я уже не обращаю внимание на сладости на Новый год, но у меня есть свои детки, дети близких родственников и друзей. Поэтому оставить их без сладкого просто не могу.

Рецепт

Для бисквитов надо:

• 2 стакана сметаны
• 2 яйца
• ¾ — 1 стакан сахара
• 2 стакана муки
• 1 пакетик разрыхлителя теста (можно чуть меньше)
• 5 столовых ложек какао
• 1 банка сгущенного молока (я делала без него)
• 1 пакетик ванилина

Для крема надо:

• 1 пакет 20 % (и больше) сметаны (примерно 400 грамм)
• 6 столовых ложек сахара

Для глазури надо:

• 6 столовых ложек сметаны
• 3 столовые ложки какао
• 3-4 столовые ложки сахара
• 40 грамм сливочного масла

Для посыпки надо:

• 2 горсти грецких орехов

Как приготовить. Пошаговое фото

1. Смешиваю сметану, яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель теста.
2. Добавляю муку. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.
3. Выливаю меньшую половину в форму для выпекания, предварительно смазав ее маргарином или сливочным маслом. У меня не оказалось круглой формы, поэтому пришлось приспосабливаться. Конечно же для первой половины теста лучше взять круглую форму.
4. Во вторую половину теста добавляю какао, перемешиваю и выливаю в другую форму для выпекания, также предварительно смазанную маргарином или сливочным маслом. В этом случае форма может быть любой.
5. Отправляю в духовку примерно на 20-25 минут. Температура выпекания 180 градусов. Готовность бисквитов проверяю обычной деревянной зубочисткой.
6. Пока пекутся бисквиты, готовлю сметанный крем. Смешиваю сметану и сахар. Я не использовала блендер. Я просто перемешала все венчиком. Сахар и сам растает, пока будут печься бисквиты.
7. После того, как бисквиты испекутся и немного остынут, нарезаю их на небольшие квадратики.
8. Светлый бисквит выкладываю на блюдо. Тут мне пришлось немного обрезать края некоторых квадратиков, чтобы получить подобие круга.
9. Смазываю светлый бисквит сметанным кремом.
10. Затем обмакиваю каждый кусочек в сметанном креме и выкладываю горкой.
11. После этого готовлю глазурь. Смешиваю сметану, сахар, какао.
12. Ставлю на маленький огонь. Добавляю сливочное масло. Через пару минут глазурь готова.
13. Поливаю глазурью торт Пинчер .
14. Орехи измельчаю.
15. Посыпаю орехами торт.

Торт необходимо поставить на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался. А можно и оставить на ночь. Кстати, это блюдо называю еще Кучерявый пинчер. А почему, я не знаю. Если вы знаете, то напишите в комментариях.

Еще у меня есть одно фото для вас. Посмотрите, как мой младший сынок Димулька напомнил маме, что скоро Новый год. Я назвала эту фотографию «Новогодний кофе с молоком».

А вам так напоминали дети о предстоящем празднике? Или еще как-то? Пишите. Мне тоже интересно.

Вкусно вам есть! И приятных новогодних впечатлений!

С уважением, Наталья Буланова.