Рецепт салата с кальмарами Юрта шамана

Здравствуйте, читатели моего кулинарного блога. Не за горами праздничные дни. «Какие праздничные дни?», — спросите вы. Новый год скоро. Да-да, не смейтесь. Новый год. И не заметите, как пролетит время и, как всегда, начнется предпраздничная суматоха: не забыть купить всем подарки, подготовить наряды, а еще и что-то для стола приобрести, новые рецепты блюд найти... Ох, сколько хлопот навалится! Поэтому обязательно берите мой блог в закладки, чтобы не потерять рецепт салата с кальмарами «Юрта шамана».

Да к тому же я планирую выпустить книгу «Готовимся к Новому году». Так что вебмастера, да и просто те, кто хочет разместить свой фирменный рецепт к празднику или рекламное объявление с активной ссылкой на ваш ресурс, присоединяйтесь. Условия здесь.

Рецепт

Надо:

• 3 тушки кальмаров (чуть более 500 г)
• 1 морковь
• 1 свежий огурец
• 1/3 банки консервированной кукурузы
• майонез для смазки слоев
• приправа для рыбы
• соль по вкусу

Как приготовить

• Размораживаем кальмаров.
• Затем очищаем их от кожицы (это обязательно) и отвариваем.

По этому вопросу много споров в интернете. Некоторые считают, что кальмаров надо просто ошпарить кипятком, так как если их варить, то кальмары становятся резиновыми. Но я думаю иначе. Дело в том, что кальмары, как и все живое, могут болеть. Эта болезнь называется анизакидоз, иными словами гельминтоз. Впоследствии, попадая в организм человека, развивается в желудочно-кишечном тракте.

Как я варила кальмаров? Очень просто. В воду добавила соль и приправу для рыбы, довела до кипения. В кипяток опустила одну тушку кальмаров и поварила 3 минуты (вот тут надо не передержать), а потом достала шумовкой. Затем вода снова закипела, и я опустила в нее новую тушку кальмаров. Так же сделала и с третьей.

Возможно, кто-то и не согласится с таким способом приготовления, но вы в праве сделать по-своему. Ваше здоровье – вам и решать. Единственное, чтобы я добавила, так это то, что у меня кальмары получились нежными и вкусными.

• В отдельной посуде отвариваем морковь.
• Остужаем кальмары и морковь.
• На дно тарелки выкладываем консервированную кукурузу.
• Сверху смазываем ее майонезом.
• Морковь очищаем и нарезаем кубиками.
• После этого выкладываем в тарелку морковный слой.
• Нарезаем кальмаров и выкладываем их в тарелку.
• После этого смазываем майонезом.
• Затем идет слой из кубиков со свежего огурца.
• И опять смазываем майонезом.
• В заключение добавляем еще один слой кальмаров.
• Берем плоскую тарелку и накрываем ей наш салат.
• Аккуратно переворачиваем и снимаем тарелку, в которую мы складывали все ингредиенты. Получился салат-перевертыш. Украшаем по своему вкусу.

Наше блюдо готово!

Теперь вы знаете рецепт салата с кальмарами «Юрта шамана».

Вкусно есть!

С уважением, Наталья Буланова.