Рулет с бананом

Привет читателям моего кулинарного блога. Сегодня речь об одном из десертов. Слово «рулет» появилось еще в античности. «Роль» (от него слово «рулет») — это свиток с текстами актеров. Позднее во французском языке появилось «Rouler», что в переводе обозначает свернуть. Так и появилось «рулет». В него можно завернуть любую начинку: и мясную, и овощную, и сладкую…

С бананом

Потребуется:

• 4 больших яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка ванилина
• 1 пакетик пекарского порошка

Для внутреннего крема:

• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 столовую ложку с горкой муки
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка сливочного масла
• полстакана сахара
• 4 стакана молока
• 1 чайная ложка ванилина

Для верхнего крема:

• 1 упаковка сливок
• 200 мл молока
• половина стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванилина

Для начинки:

• 1 банан

Для украшения:

• шоколад, фисташки, малина

Как приготовить

1. Для бисквита взбиваем яйца с сахаром, пока масса не станет такой же консистенции, как и майонез.
2. Муку просеиваем, добавляем в нее ванилин, пекарский порошок и смешиваем с взбитыми яйцами с сахаром.
3. Бумагой для выпекания выкладываем противень.
4. Предварительно нагреваем духовку до 200 градусов и выпекаем до готовности.
5. Вынимаем из духовки нашу выпечку и аккуратно сворачиваем рулоном при помощи бумаги.
6. Для внутреннего крема смешиваем все ингредиенты кроме масла и ванилина.
7. Когда смесь закипит, добавляем масло.
8. Продолжаем помешивать до полного растворения.
9. Закипело, добавляем масло и перемешиваем до полного растворения.
10. После приготовления даем остыть и добавляем ванилин.
11. Для внешнего крема смешиваем сливки, молоко, ванилин и сахарную пудру.
12. Взбиваем до густой консистенции.
13. Ставим в холодильник на некоторое время.
14. Смазываем бисквит внутренним кремом, укладываем на него банан, нарезанный кружочками.
15. Банан укладываем в ширину в ряд примерно в пяти сантиметрах от края.
16. Сворачиваем рулет и смазываем его внешним кремом.
17. Украшаем шоколадом, малиной и фисташками.
18. Рулет ставим на ночь в холодильник.

А пока посмотрим телевидение.

Вкусно есть!

 С уважением, Наталья Буланова.