Клубничный торт — легкий десерт

Здравствуйте, читатели моего кулинарного блога. Многие люди обожают выпечку. Клубничный торт – один из любимых десертов моей семьи. Ну, как же без него, особенно в сезон?

Этот торт я называю «легкий». Таковым его можно назвать по двум причинам:

1) из-за простого способа приготовления;

2) он не «утяжеляет» желудок.

Рецепт № 1

Надо:

• 8 яиц
• 250 грамм сахара
• 700 грамм молока
• 160 г муки
• 30 грамм какао-порошка
• 300 грамм клубники
• 1 лимон
• 6 г желатина
• сахарная пудра

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. Электрическим миксером взбить 4 яйца с 150 г сахара до получения густой пены.
3. Добавить 80 г муки и какао-порошок.
4. Перемешать до получения однородной массы.
5. Форму диаметром 24 см смазать маслом, вылить смесь в форму и выпекать около 30 минут.
6. Затем дать остыть.
7. Вскипятить молоко, добавить лимонную цедру и оставить настаиваться в течение 10 минут.
8. Замочить желатин в холодной воде.
9. Взбить венчиком 4 яйца и оставшийся сахар, добавив 80 г муки и молоко.
10. Перелить все в кастрюлю и варить на среднем огне, помешивая венчиком, чтобы не было комков.
11. Когда крем загустеет, добавить к нему желатин, при этом хорошо помешивая.
12. Дать ему остыть, периодически помешивая.
13. Разделить бисквит на 3 круга.
14. Один круг положить на дно формы для запекания.
15. Со второго диска вырезать бортики торта и расположить по краю, немного прижимая их, чтобы они присоединились.
16. Оставить 5 ягод, остальные измельчить.
17. Смешать нарезанную клубнику со сливками и этой смесью заполнить форму на ¾.
18. Накрыть третьим диском и выложить оставшийся крем.
19. Украсить торт клубникой и поставить в холодильник на 5-6 часов.
20. Торт перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Десерт готов!

Рецепт № 2

• клубника
• 150 г муки
• 125 г сахара
• 100 г топленого масла
• 2 яйца
• половина пакетика разрыхлителя
• полстакана молока
• щепотка соли
• немного рома

Как сделать

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Смешать муку, сахар, разрыхлитель теста, яйца, молоко, соль, топленое масло и ром.
3. Тесто хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
4. Если клубника очень сладкая, количество сахара можно уменьшить.
5. Тесто налить в форму для выпекания, добавить клубнику.
6. Выпекать в течение 30 минут.

Клубничный торт готов!

С уважением, Наталья Буланова.