Кексы с творогом. Десерт на славу
Здравствуйте, читатели моего кулинарного блога. Кексы с творогом – отличный десерт для будничных и праздничных дней. Такое угощение понравится вашим близким и друзьям. Поэтому предлагаю вам рецепт этой домашней выпечки.
Мы будем готовить кексы в формочках. У меня есть маленькие и большие формы для кексов, поэтому я сделала их разными. Вы же можете сделать такими, какие формы у вас есть.
Шоколадный кекс: что же надо для рецепта?
Надо:
- творог – 500 грамм
- 2 яйца
- мука – 4 стакана
- сахар – ¾ стакана (для теста)
- сахар – 3 столовых ложки (для творога)
- пакетик ванилина
- пакетик разрыхлителя теста
- маргарин – 1 пачка (200 грамм)
- майонез – 3 столовые ложки
- какао-порошок — 4-5 столовых ложек
- немного замороженных (или свежих) ягод смородины (или других ягод)
- растительное масло (для смазывания формочек)
Приготовление с творогом
- Смешиваем яйца, сахар, майонез, ванилин и разрыхлитель.
- Маргарин растапливаем и добавляем в смесь.
- Хорошо вымешиваем.
- Добавляем какао-порошок.
- И снова перемешиваем.
- Постепенно добавляем в смесь муку.
- Тесто должно получиться гладким и послушным.
- Формочки смазываем растительным маслом.
- Отщипываем небольшие кусочки теста и выкладываем их в формы.
- Формируем корзинки.
- Смешиваем творог с сахаром.
- Выкладываем творожную смесь внутрь корзинок.
- Берем по ягодке и немного вдавливаем в творожную смесь.
- В маленькие формочки я брала по 3-4 ягодки.
- Ставим кексы в формочках в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 30 минут.
У нас получились шоколадные кексики с творогом.
Вкусно есть!
P.S. Посмотрите внимательно на первое фото на кекс снизу. Вам ничего не напоминает мое кондитерское изделие? Мне напоминает панду! Как-то само получилось! А когда фотографировала, то обратила внимание на это. Еще бы ушки добавить, и точно — панда! А какие у вас ассоциации?
С уважением, Наталья Буланова.
Забавное фото получилось! Такой десерт — кексы с творогом, мне по вкусу. Прямо сейчас бы и попробовала. :)
Да, фото получилось интересное:)) А кексы — очень вкусные.
Я б те самые большие пару кексиков сейчас бы съел с удовольствием! Такой интересный рецептик, вроде и кексы, а вроде и корзиночки, два в одном! :-)
Да, Михаил. Если честно, я сначала ломала голову, как назвать это блюдо: корзинками или кексами. Вроде и то, и то:))
А вот интересно, рецепт кекса родился спонтанно, продукт творческой фантазии или изначально было что то подобное? Ведь получается замечательный сытный кекс к завтраку. Конечно диетическим его вряд ли назовешь, но вкусное редко бывает без калорий.
Да, Евгений. Эти кексы появились спонтанно. Иногда и сама не знаю, что получится:)). Всегда в творческом процессе:)).
Это правильно. Не всегда все ингредиенты, которые указаны в рецепте, есть под рукой. Приходится экспериментировать, а в результате — что то уже совсем новенькое!
Хозяюшки-кулинары всегда придумают что-нибудь интересное! Замечательные кексы выходят, думаю, всех порадуют!
А я уверена в этом, что порадуют, Sergey.
Шикарно, но лучше без сахара в твороге...
Как говорят «На вкус и цвет товарищей нет». Попробуйте без сахара, Алексей.
Все, что приготовлено с творогом, я обожаю. От таких красивых кексиков не отказалась бы...
Вкусные кексы с творогом получились, спасибо за классный рецепт.
На здоровье, Алена.
Как раз творог сегодня приготовила, можно попробовать испечь такие кексы.
Обязательно попробуйте.
Очень нравится выпечка с творогом. Так что это мой рецепт.
Я рада, что Вам понравилось, STatiana. Я тоже очень люблю выпечку с творогом.
Мне очень нравятся маленькие кексы, они кажутся намного аппетитнее да и подача намного интереснее выглядит) А вообще творожные кексики мои самые любимые!
ООо, здесь столько творога, еще и ягодки, класс! А майонез и маргарин можно чем-нибудь заменить, интересно... У моей дочери только аллергия прошла на сою, а в маргарине и майонезе обычно лецитин содержится, это практически то же самое, что и соя, побаиваюсь еще добавлять такие продукты в ее рацион питания. Мне кажется маргарин точно на масло можно заменить, а вот майонез не знаю чем, может просто не добавлять...
Попробуйте немного сметаны добавить, хотя все-таки вкус немного изменится.
Какие хорошенькие кексы у вас получились))) Рецепт взяла на заметку.
Конечно, Нонна, пользуйтесь на здоровье!
Как вкусно все! Но опять ненужные калории. Если только побаловать свою семью: у меня мужчины, а они как правило калорий не бояться. :) :-| [flower]
Да, калорий здесь много. Но иногда можно и побаловать себя вкусняшкой. Как же без них?
Все, что с творогом — это для меня) А выпечка тем более. Очень люблю такие рецепты, так что беру в закладки и буду готовить. Спасибо! [:-))]
На здоровье, Лена.
Припозднился я с посещением страницы блога с кексами. Столько желающих съесть то, что есть на фото, что мне ничего и не осталось. Отличный рецепт и вообще изделие с творогом — это моя слабость.
Данный рецепт больше смахивает на творожное блюдо с добавлением выпечки, потому что именно ему я уделю больше времени в кексах.
Прекрасный рецепт выпечки с творогом. Творог вообще один из самых любимых моих продуктов.
Выпечка с творогом всегда вкусно, будь то кексы или что другое.
Кексы с творогом мои детки просто обожают. Сама готовлю.
Как в поговорке про грибы , только перефразирую немного [:))] . А у Натальи кексы с глазами- их едят, а они глядят! Да, похоже на панду. Да и сам рецептик хороший. Сохраню в свою коллекцию. Кексы люблю печь. всегда к они уместны.
Наша семья тоже любит выпечку с творогом-одна из самых любимых.
Вся выпечка с творогом вызывает аппетит — нет ничего вкусней. Шоколадные корзинки здесь очень кстати — красиво смотрятся кексики с творогом.
Спасибо. Я рада, что Вам понравились мои кексики с творогом.