Как приготовить картофельную запеканку с рыбой

Здравствуйте, читатели и подписчики моего кулинарного блога. Позади праздники, и мы с вами снова принимаемся за работу. Сегодня у нас в меню простое обыденное блюдо, но по своим вкусовым качествам оно нисколько не уступает праздничному. Наша семья очень любит различного рода запеканки. Вот здесь вы найдете творожную. А сейчас я расскажу вам, как приготовить картофельную запеканку.

Картофельная запеканка с рыбой – это творение рук моего дорогого супруга. Я уже говорила, что он тоже любит готовить. И скажу вам, получается у него очень вкусно. Не зря говорят, что если готовит мужчина, то пустые тарелки после еды вам обеспечены.

Необходимые продукты для вкусной запеканки из картофеля с рыбой

Надо:

• 900-1000 грамм мороженой или свежей рыбы (у нас хек)
• 3 больших моркови
• 1 большая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 стакан горошка (консервированного, свежего или замороженного)
• 25 средних картофелин
• 160 грамм сливок
• соль, перец по вкусовым предпочтениям
• немного оливкового масла

Приготовление картофельной запеканки

1. Рыбу размораживаем. Удаляем голову, плавники, внутренности, кости.
2. Нарезаем рыбное филе на небольшие кусочки.
3. Чистим все овощи.
4. Моем морковь. Натираем ее на крупной терке.
5. Режем лук полукольцами.
6. Рубим ножом чеснок.
7. Отвариваем картофель и перетираем его в пюре.
8. Пассеруем на сковороде на оливковом масле до готовности овощи: сначала морковь, затем добавляем лук и чеснок.
9. Смазываем форму для выпекания оливковым маслом.
10. Выкладываем рыбу и приправляем ее перцем и солью.
11. Затем идет овощной слой. За ним – горошек. И снова немного приправляем.
12. Потом выкладываем картофельное пюре.
13. Ставим в духовку примерно на 30 минут. Духовка разогрета до 190 градусов. За это время картофельная запеканка с рыбой должна подрумяниться.

Теперь вы знаете, как приготовить картофельную запеканку в духовке.

Вкусно вам есть!

С уважением, Наталья Буланова.