Судак в духовке

Привет, гости моего блога. В моем кулинарном дневнике появился новый простой рецепт, которым я делюсь с вами. Судак в духовке не оставит равнодушного никого.

Не так давно я купила эту чудесную рыбку и конечно же рыбное блюдо вскоре оказалось на нашем столе.

Рецепт пошаговый

• рыба (судак)
• приправа для рыбы
• соль по вкусовым предпочтениям
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 небольших лимона
• несколько столовых ложек майонеза
• несколько ложек растительного масла

Как приготовить судака

1. Сначала надо судака почистить, выпотрошить и вымыть.
2. Натираем рыбу целиком солью и приправой. Затем обмазываем майонезом и оставляем на час (а лучше на пару часов).
3. После проведенной работы чистим морковь и репчатый лук. Моем овощи.
4. Лук режем мелко, а морковку натираем на крупной терке.
5. Отправляем на сковородку, разогретую с растительным маслом сначала морковь на несколько минут, а затем добавляем лук. Обжариваем овощную смесь пару минут. Оставляем немного остыть.
6. Отправляем готовые овощи в рыбное брюхо. Можно зафиксировать зубочистками.
7. Ставим судака на брюхо на противень. На фото ниже видно, как было у меня.
8. Делаем на спинке рыбки надрезы наискосок.  
9. Нарезаем лимон сначала кружочками, а затем половинками.
10. Вставляем половинки лимончика в надрезы.
11. Запекаем в духовке в фольге минут 35 при температуре 190 градусов. 
12. Остывшую рыбу украшаем и подаем на стол.

Фаршированный судак, запеченный целиком – это не только вкусно, но и красиво.

Приятного аппетита!

С уважением, Наталья Буланова.