Вегетарианский салат со свежими шампиньонами

Доброго времени суток, дорогие друзья. Сегодня я к вам на минуточку. Заболел мой младшенький сыночек, да и я следом за ним. Так что беру небольшой отпуск.

Но я получила работу на конкурс, поэтому публикую ее. Прислала мне ее моя знакомая блогер Ирина Широкова, автор блога по рукоделию.

За время существования моего виртуального детища у меня появилось много хороших замечательных друзей и знакомых. А Ирина в их числе. Но это не значит, что Ирина имеет какие-то привилегии в конкурсе перед остальными участниками. Все будет честно. Думаю, Ирина тоже не против этого.

Ну, что ж… Встречаем работу.

Вегетарианский салат

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Давайте знакомиться. Меня зовут Ирина Широкова. Живу я в славном городе Харькове и много лет занимаюсь пошивом женской одежды. Стараюсь делать наших дам красивыми и радостными.

Не удивляйтесь тому, что я решила принять участие в кулинарном конкурсе. Просто я знакома с Натальей, мне нравится её блог и тема кулинарии меня всегда интересовала. Поэтому в рамках этого конкурса я хочу воспользоваться случаем и поделиться с Вами своим полезным рецептом.

Если Вы напряглись, когда прочитали название салата, то смею Вас заверить, что он подходит абсолютно для всех. Отличие его от многих других только в том, что он не содержит мясных ингредиентов. Дело в том, что я вегетарианка и не употребляю мясных и рыбных продуктов.

Салат, который я предлагаю Вашему вниманию, очень полезный. В нём только свежие продукты и готовится он практически за 10 минут. Прекрасный вариант для завтрака, обеда или ужина.

Необходимые продукты

• пекинская капуста
• свежий огурец
• свежие шампиньоны
• тыква
• зелень укропа и петрушки
• семена кунжута
• семена льна

Для соуса:

• кукурузное масло
• горчица
• лимонный сок
• мёд
• молотый перец
• винный уксус
• орегано

Приготовление

1. В начале, приготовим соус. Смешиваем кукурузное масло, горчицу, мёд, винный уксус, лимонный сок, молотый перец и орегано.

Если Вы любите оливковое масло, то, конечно, берите его. У меня с ним сложные отношения, поэтому я использую кукурузное.

Специи тоже можно варьировать и класть те, которые Вам больше нравятся. Я не стала писать чёткие нормы, поэтому используйте все компоненты на вкус.

Кто-то любит более сладкий соус, кто-то более кислый. Пробуйте и решайте сами, как Вам вкуснее. Для остроты в соус можно добавить ещё и мелко нарезанный чеснок.

2. После этого берём большую тарелку и нарезаем в неё тоненько пекинскую капусту, дольками огурец. Натираем на крупной тёрке тыкву.
3. Свежие шампиньоны необходимо ошпарить кипятком, снять кожицу со шляпок и порезать дольками.
4. Добавляем в салат семена кунжута и льна, поливаем заранее приготовленным соусом, посыпаем зеленью и хорошенько перемешиваем.

Салат готов!

Он получился очень яркий, свежий и красивый. В нём масса витаминов и пользы для Вашего здоровья. Все компоненты довольно просты и доступны. Таким блюдом можно радовать себя и зимой, и летом. Надеюсь, что оно Вам понравится. Кстати, это прекрасный вариант для праздничного стола в любое время года.

На женщинах и мужчинах, которые готовят еду для своих близких, лежит большая ответственность. От того, чем Вы накормите своих родных, будет зависеть их здоровье!

Я желаю всем прекрасного самочувствия, бодрости и отличного настроения! Берегите себя и своих близких!

Спасибо Наталье за предоставленную возможность поделиться своим опытом. Надеюсь, что в конкурсе примут участие ещё много авторов, с интересными и полезными блюдами.

От меня и всех читателей выражаю Ирине благодарность за предоставленный рецепт с фото.

Жду новые работы. Поторопитесь. Срок приема работ заканчивается 18 февраля.

А я прощаюсь с вами.

Подписывайтесь на получение новостей с блога.

С уважением, Наталья Буланова.