Рецепт фруктового салата с фото

Здравствуйте, дорогие читатели и подписчики моего кулинарного блога. Как я уже писала раньше, зимой, особенно ближе к весне, организму человека все больше требуются витамины. Где же их брать, если не в самих продуктах? Я сейчас не говорю о поливитаминных препаратах из аптеки. Я говорю о натуральных продуктах.

Одним из вариантов пополнения нашего организма полезными веществами являются различные салатики. Поэтому сегодня я расскажу вам несколько рецептов фруктовых салатов, а также представлю еще одну работу на конкурс.

При приготовлении такого блюда можно столько фантазировать! Каждый человек найдет для себя те сочетания, которые ему понравятся больше всего.

Что с чем сочетается?

Для того, чтобы вам легче было найти свой любимый вариант салата, я расскажу о наиболее выгодных сочетаниях фруктов и ягод.

Группы	Примеры	Сочетаемость
Сладкие	бананы, хурма, инжир, сухофрукты, изюм, финики, дыня сушеная	Хорошо сочетаются между собой и с полукислыми фруктами.
Кисло-сладкие	абрикосы, яблоки, арбузы, дыни, манго, черника, голубика, малина, земляника, груши, вишни, сливы, виноград, персики	Сочетаются между собой, с группой сладких и кислых фруктов и ягод. Например: груши и инжир, яблоки и мандарины.
Кислые	апельсины, киви, мандарины, лайм, грейпфруты, ананасы, лимоны, гранаты, ежевика, клюква, кислые сорта яблок, слив, абрикоса, винограда, груш	Отлично сочетаются друг с другом и с кисло-сладкой группой.

Чем можно заправить?

Ну, вот. Теперь вам осталось только выбрать любимые продукты.

Фруктовые салаты заправляют:

• йогуртом или кефиром;
• взбитыми сливками с добавлением пряностей (например, корицы и ванили);
• сметаной;
• любыми кремами (заварным, сливочным, шоколадным или ореховым);
• мороженым;
• спиртными напитками, такими, как коньяк, ром, ликер или вино (только для взрослых);
• специально приготовленными соусами.

Вот парочка рецептиков приготовления соусов для вас.

Соусы для заправки

Принцип приготовления всех этих соусов одинаков: выдавить сок из фруктов или ягод и смешать с остальными ингредиентами. Поэтому я способы готовки для каждого соуса описывать не буду, а просто укажу необходимые ингредиенты.

Лимонный

Смешиваем апельсиновый и лимонный сок (в отношении 2:1), цедру половинки лимона, щепотку имбиря молотого и чуть-чуть сахара.

Облепиховый

Облепиховый сок смешиваем с жидким медом и добавить немного молотой корицы.

Алкогольный

Лимонный сок смешиваем с коньяком, корицей и сахаром.

Из мяты и имбиря

Смешиваем апельсиновый сок с мелко нарезанными листочками мяты и натертым на мелкой терке свежим имбирем. Варим на маленьком огне минут 5-7. Остужаем и процеживаем.

А сейчас я представляю вам конкурсную работу Татьяны Симак.

Танюша, Вам слово…

Сегодня мы с детками приготовили очень вкусный, витаминный салатик. Не знаю почему, но у нас в стране такие салаты не очень популярны. А зря, ведь это легкий, полезный десерт. Он не только простой в приготовлении, но и его можно красиво оформить для детского праздника.

Впервые этим блюдом меня угостила подруга много лет тому назад. Она некоторое время жила в ГДР и там фруктовый десерт в виде салатов уже тогда был распространен. С тех пор я часто его готовлю, особенно зимой.

Сегодня я расскажу о салате из самых простых фруктов, которые сейчас продаются на рынке.

Салатик с йогуртом

Ингредиенты

 

• яблоко — 2 штуки
• банан — 1
• мандарин — 3 штуки
• киви – 1
• йогурт — 300 миллилитров

Как сделать

1. Яблоки вымыть и разрезать на небольшие кубики.
2. Бананы почистить от кожуры, нарезать тонкими полосками.
3. Киви почистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Мандарины почистить и разделить на дольки.
5. Все фрукты смешать в глубокой миске.
6. Выложить фрукты в креманки.
7. Залить йогуртом.

Для приготовления фруктового салата подойдут любые фрукты по вашему желанию. Но все же не следует смешивать много разных: три-четыре вида будет достаточно.

Мой вариант рецепта скорее для зимнего времени года.

Конечно, йогурт хорошо сочетается с фруктами, но при его отсутствии, и взбитые сливки дополнят вкус салата.

Как подать?

Успех приготовления, конечно, будет зависеть от качества фруктов и от того, как его подадут.

Тут надо включить свою фантазию и проявить смекалку.

Этот десерт можно подать в невысоких стаканах или в красивых фужерах, его можно выложить в половинки апельсина или ананаса.

Непременно рекомендую украсить. Для этого используйте веточки мяты, натертый шоколад, миндальную стружку или подсушенные орешки.

Иногда в это блюдо добавляют сок лимона, который придает свежесть и способствует сохранению внешнего вида фруктов. Например, яблоки и бананы не будут темнеть. Ром, ликер или коньяк придадут особую, неповторимую нотку.

Сегодня кулинария предлагает интересные рецепты из фруктов, которые помогают сохранить молодость, бодрое настроение.

Спасибо, Танечка, за предоставленный рецепт с фотографиями. Обязательно сделаю на день рождения для своих детей.

Скажу еще, что есть пара секретов при готовке такого десертика. Вот тут я о них уже писала.

А у меня тоже есть свой любимый. Делюсь.

Этот салатик очень любим как детьми, так и взрослыми.

С мороженым

Нужные продукты

• банан, киви, апельсин, яблоко (кисло-сладкое) – по 1 штуке
• грецкие орехи – 1 горсть
• изюм – 1 горсть (не обязательно)
• кукурузные хлопья – 1 горсть
• жидкий мед – 2 столовые ложки
• мороженое «Пломбир» — 1 шарик

Как готовить

1. Вымытые и очищенные фрукты режем аккуратными кубиками.
2. Изюм замачиваем в теплой водичке на 20 минут.
3. Смешиваем фрукты и выкладываем на тарелке горкой.
4. Рядом немного попадая на фрукты кладем шарик мороженого.
5. Сверху поливаем медом и посыпаем изюмом и рублеными орехами.
6. Сразу же подаем.

Готово!

Вот такие вкусняшки для вас, мои читатели, мы подготовили с Татьяной.

Я же напоминаю, что наш кулинарный конкурс в самом разгаре. Все желающие еще могут принять участие. Работы принимаются до 18 февраля.

Подписывайтесь на обновления блога, комментируйте, делитесь своими впечатлениями.

А у меня для вас последняя новость.

Пару месяцев назад моя знакомая блогер купила себе вот такой миксер-блендер. Очень его хвалит за удобство и практичность в использовании. Так что, если вам необходим такой прибор, рекомендую присмотреться.

Вот теперь все. Я прощаюсь с вами. До новых рецептов.

Вкусно вам есть!

С уважением, Наталья Буланова.