Десерты из фруктов для детей и взрослых

Здравствуйте, читатели моего блога. Все любят фруктовые вкусняшки. Десерты из фруктов — легкие и очень вкусные. Это находка для всех хозяек.

Сегодня мы готовим вкуснятину из фруктов с йогуртом.

Ингредиенты

Рецепт:

• 1 банан
• 2 шт. киви
• 2 мандарина
• 1 апельсин
• 100 г йогурта

Как приготовить

1. Чищу банан от кожуры и режу кусочками.
2. Киви тоже чищу и нарезаю сегментами (каждый кусочек — по 4 сегмента).
3. Мандарины тоже чищу от кожуры и прожилок, а затем аккуратненько разделяю на дольки.
4. Апельсин тоже чищу, как и мандарин, а потом каждую дольку аккуратненько рву поперек на три части.
5. Все ингредиенты складываю в салатницу, добавляю йогурт и хорошенько перемешиваю.

В моей семье рецепт этого десерта немного изменился: мы добавляем еще яблоки, виноград.

Поэкспериментируйте и вы.

Это очень легкий салат. Но, не торопитесь! Есть 2 секрета в приготовлении этого блюда. Не соблюдая эти правила вы получите не вкусный салат, а массу, малопригодную в пищу из-за неприятного запаха и постного вкуса.

Итак, первый секрет.

Мандарин аккуратненько разделяем на дольки. Прорвавшиеся дольки, с которых течет сок, или заменяем, или обмываем водичкой. Смываем весь сок! Точно так же поступаем и с апельсином. Его рвем на части, а не режем. Сок тоже смываем водой. Воду хорошенько стряхиваем или промокнем дольки салфеткой.

Дело в том, что кислота, которая попадает в йогурт с соком, вызывает его сворачивание. Получается творог. Это убьет и вкус, и вид нашего блюда. По этой же причине перемешиваем салат только после добавления йогурта. Чем меньше сока в салате, тем дольше он простоит перед употреблением.

Второй секрет.

Чтобы насладиться всей прелестью букета, мы не только хорошенько и очень аккуратно перемешиваем салат, но едим его так, чтобы съесть сразу все ингредиенты, то есть в ложку должны попасть кусочки всех фруктов.

Если вы любите экспериментировать, то должны обязательно попробовать этот салат.

С уважением, Наталья Буланова.