Рецепты компотов на зиму

Сегодня я предлагаю вам, мои дорогие друзья, рецепты компотов на зиму. Лето – это не только пора отдыха, но и также время заготовок продуктов впрок. Не зря говорят: «Готовь сани летом, а колеса зимой». Сейчас самое время подготовить запасы к зиме.

Мне на ум пришли строки из басни Крылова «Попрыгунья стрекоза лето красное пропела». Помните? Мы ведь с вами не лентяи. Не так ли? И к зиме подготовимся должным образом.

Зато в холод так приятно окунуться в воспоминания о лете, выпить чашечку компота из вишен или каких-нибудь других ягод. Мои дети обожают вишневый компот и абрикосовый тоже.

Да и вообще компоты идут на ура.

Для приготовления компотов нужны ягоды или фрукты (а можно и то и другое), сахар и вода. Как же я их готовлю? Все очень просто!

Рецепт

• фрукты или ягоды (а можно и то, и другое вместе)
• сахар (1 стакан на 3-литровую банку)
• вода (сколько войдет в банку)

Как приготовить

1. Мою трехлитровые банки.
2. Ягоды или фрукты также мою.
3. При необходимости разрезаю фрукты на части, удаляю косточки.
4. Заполняю одну третью часть трехлитровой банки ягодами. А фруктами я предпочитаю заполнять всю банку (например, яблоками).
5. Довожу воду до кипения и осторожно постепенно разливаю ее по банкам и накрываю закаточными крышками.
6. Оставляю на 30-40 минут (можно и больше).
7. Затем сливаю воду в кастрюлю.
8. Добавляю в нее сахар. На одну трехлитровую банку беру 2 стакана сахара.
9. Снова довожу до кипения.
10. После этого разливаю получившийся сироп в банки и сразу закатываю.

Многие хозяйки переворачивают банки и укрывают их до остывания. Но я этого не делаю.

Зимой мы наслаждаемся ароматами малины, клубники, вишни…

Рецепты компотов на зиму универсальны тем, что можно использовать любую ягоду или фрукт.

А еще вы можете проявить фантазию и комбинировать различные вкусы. Вы уже пробовали комбинировать? Какие ягоды и фрукты лучше сочетаются? Делитесь впечатлениями.

Ведь мои рецепты читают и неопытные молодые хозяйки. А может вам известен рецепт компота из необычных ингредиентов?

Одна моя знакомая добавляет в компот из яблок аронию. Арония – это черноплодная рябина. Вы пробовали такой компот? Расскажите, пожалуйста. Я буду очень рада.

С уважением, Наталья Буланова.