Пирог с персиками к чаю

Привет читателям моего кулинарного блога. Лето – пора ягод и фруктов. И иногда так хочется побаловать себя или своих близких и друзей чем-то вкусненьким, например десертом. Пока свои ягоды и фрукты не появились на наших дачах, у нас в меню будет пирог с персиками. Этот фрукт сейчас можно купить в любом супермаркете или на рынке.

Наше блюдо можно приготовить для гостей или просто к чаю. Его приготовление совсем несложное. Главное – желание и хорошее настроение.

Рецепт

Надо:

• 12 столовых ложек несоленого сливочного масла (размягченного)
• 1,5 стакана муки (просеянной)
• 3 больших яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• пол стакана кленового сиропа
• 1/3 стакана йогурта
• 2 столовые ложки лимонной цедры (натертой мелко)
• пол стакана кедровых орехов
• 3 персика

Как приготовить

1. Сначала разогреваем духовку до 325 градусов.
2. Взбиваем миксером сливочное масло.
3. Затем добавляем в него 2-3 столовые ложки муки.
4. Снова взбиваем.
5. Постепенно вводим по 1 яйцу и снова взбиваем.
6. Продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не станет пушистой и легкой.
7. Затем добавляем оставшуюся муку, разрыхлитель, кленовый сироп, йогурт, лимонную цедру и 1/3 стакана кедровых орехов.
8. Аккуратно перемешиваем до получения однородной массы.
9. Смазываем круглую форму для выпекания сливочным маслом.
10. Укладываем кусочки персика.
11. Сыплем немного кедровых орешков.
12. Шпателем выкладываем тесто в форму.
13. Выпекаем в духовке в течение часа.
14. Проверяем, готов ли наш пирог с персиками. Втыкаем в него спичку (или зубочистку), достаем ее. Если спичка осталась сухая, без кусочков теста, значит блюдо готово.
15. Вынимаем из духовке и оставляем в форме еще на 10 минут.
16. После вынимания переворачиваем пирог с персиками.

Он вкусен и сам по себе, но к нему можно добавить немного взбитых сливок. Пирог с персиками готов!

Вкусно есть!

С уважением, Наталья Буланова.