Кофейная пасха — рецепт с фото

Доброго времени суток всем посетителям моего кулинарного блога. Сегодня у меня кофейная пасха вдогонку ушедшему празднику, так как именно этот вид творожного блюда я делала в этот раз на праздник.

Думаю, что мой рецепт понадобится в следующем году. Если вам он понравится и чтобы его не потерять, берите мой блог в закладки. Для этого просто нажмите в шапке блога «Добавить в избранное».

Я участвую в конкурсе «Пасхальное чудо». Призовой фонд 35 000 рублей!
Конкурсные работы принимаются с 10.04.2017 по 30.04.2017
Организатор проекта Блог Ирины Зайцевой. Все подробности конкурса читайте здесь  http://irinazaytseva.ru/pasxalnoe-chudo.html

И все. Дело в шляпе.

Хочу сказать, что приготовление этого блюда несложное. Но несмотря на это я покажу вам пошаговые фото.

Кстати, готовится оно без яиц.

Рецепт с кофе и шоколадом

Надо:

• 600 грамм творога
• 1 стакан жирных сливок
• 100 грамм сахара
• 60 грамм горького или молочного шоколада
• 50 миллилитров воды для кофе
• 1,5 столовые ложки молотого кофе (растворимый кофе не используем)

Как приготовить

1. В первую очередь завариваю чашку кофе. Это можно сделать в турке, либо просто залить кофе кипятком и дать настояться. Обязательно процеживаю кофе. 
2. Шоколад топлю на водяной бане. Кто-то использует для этих целей микроволновку, но в таком случае надо быть очень осторожным, чтобы не испортить шоколад (он может свернуться). 
3. С творогом смешиваю сливки и сахар и взбиваю всю массу блендером. 
4. Отправляю в творожную массу кофе и шоколад и снова взбиваю. 
5. Ставлю пасочницу на плоскую тарелочку, выстилаю влажной марлей и выливаю массу в нее. Заворачиваю края марли, кладу плоскую крышку от бокса и ставлю сверху гнет. Это может быть обычная пол литровая банка с водой.  
6. Отправляю все в холодильник минимум на 8 часов. Причем периодически сливаю жидкость из тарелки.
7. После снимаем гнет, разворачиваем марлю, ставим тарелочку донышком вверх и переворачиваем форму, снимаем пасочницу.
8. Готовое блюдо украшаем по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Любители кофе, как вам рецепт? Пишите свои отзывы.

А я говорю «До-свидания!».

С уважением, Наталья Буланова.