Гречневая мука польза и вред продукта

О пользе и вреде гречневой муки

Приветствую всех посетителей моего кулинарного блога. О пользе и вреде гречневой муки сегодня пойдет речь.

Гречневая крупа и мука

Поклонники правильного питания уже давно используют муку из гречки, кукурузы, риса… Хотя по-прежнему самой востребованной остается пшеничная.

Что ж тут поделаешь, когда ватрушки и булочки из пшеничной муки сводят с ума своим ароматом и видом многих людей.

Но я за меру во всем, поэтому я рассказываю вам о разных видах муки и надеюсь на то, что вы все-таки введете блюда из гречневой муки в свой рацион, если не сделали этого до сих пор.

Из чего состоит гречневая мука и чем полезна

Гречневая мука – диетический продукт. О ее полезных свойствах можно говорить долго.

Более подробную информацию о составе и калорийности гречневой муки представляю вам ниже.

Состав и калорийность гречневой муки

Гликемический индекс этого продукта – 40.

Благодаря своему составу польза этой муки заключается в следующем:

  1. Улучшается кровоснабжение, обмен веществ, работа иммунной системы.
  2. Нормализуется работа мозга и нервной системы.
  3. Способствует омоложению кожи, росту ногтей и волос.
  4. Улучшаются пищеварительные процессы.
  5. Способствует предотвращению артрита, ревматизма, атеросклероза.
  6. Снабжает фолиевой кислотой человеческий организм.
  7. Способствует быстрому повышению уровня гемоглобина в крови.
  8. Является отличным энергетическим источником.

Вредна ли она

Мука и крупа из гречихи

Вреда употребление этого продукта не несет.

Однако, людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта в фазе обострения, следует с осторожностью употреблять блюда из гречневой муки, так они могут вызывать болезненные ощущения.

Как сделать муку самому

В домашних условиях можно приготовить муку из гречихи самостоятельно.

Для этого надо перебрать гречневую крупу, удаляя соринки. Потом в кухонном комбайне все перемолоть до порошкообразного состояния. Далее необходимо просеять муку.

Мука в кофемолке

Я пробовала молоть крупы в кофемолке. Тоже как вариант. Можете попробовать.

Применение

В кулинарии

Гречневые блинчики с яичницей

Что можно приготовить из гречневой муки? Тут дело понятное. Из нее пекут блины и блинчики, хлеб, оладьи, печенье, лепешки, пироги, варят кашу.

В косметологии

Активно используют этот продукт в косметологии. Из него делают различные маски для волос, для лица, используют в качестве скраба для кожи.

Вот вам парочка рецептов.

Маски для волос с гречневой мукой

Для похудения

Кефир и гречневая мукаДля очищения и похудения используют смесь гречневой муки и кефира.

Вот рецепт очищающего лечения.

Рецепт очищающей смеси

Видео о полезных свойствах

И последнее, что я хочу сказать, это где купить гречневую муку, если вы ленитесь ее приготовить сами.

В супермаркетах ее можно найти на полках. А можно заказать в интернете.

На сегодня все.

Чтобы получать мои новые статьи и рецепты приготовления вкусных блюд на электронный ящик, подписывайтесь через форму, расположенную ниже.

А я говорю: «До-свидания».

С уважением, Наталья Буланова.

Присоединяйтесь к группам в соцсетях:
этот блог читают 3875 женщин, пока стоят в фартуке на кухне
читай и ты!
Комментариев к статье: 18
  • Наталья

    Гречка в принципе очень полезна. Муку из неё раньше не использовала, но прочитав вашу статью, обязательно попробую сделать её и испечь что-нибудь вкусненькое.

    13.04.2016 | 21:41
    • Наталья Буланова

      Конечно, приготовьте: и вкусно, и полезно!

      13.04.2016 | 22:23
  • Танюхин

    Мама блинчики из нее часто делает, а я малышу кашу варю — ее потом в блендере не нужно измельчать, очень нежная получается, а главное полезная!

    14.04.2016 | 07:52
  • Елена

    Пробовала измельчить муку в своем агрегате — не справился. Я так понимаю, что нужно что-то типа кофемолки, тогда все получится.

    А вообще, очень люблю блины из гречневой муки 8-)

    14.04.2016 | 08:29
  • Анастасия

    Надо попробовать в кофемолке размельчить, мой блендер вряд ли справится. Блинчики из такой муки ни разу не пробовала, заинтересовалась)))

    14.04.2016 | 10:20
  • Нонна

    Люблю гречку. А вот блинчики из муки ни разу не делала. Наверное вкусные?

    14.04.2016 | 16:09
  • Андрей

    Ничего себе! Супер! Не думал, что на столько полезно все...

    14.04.2016 | 18:29
  • Екатерина

    А я уже испугалась, что гречневая мука может быть вредной. Спасибо за информацию. ;-)

    14.04.2016 | 20:10
  • Евгения

    Завтра же пойду в магазин искать гречневую муку. Блины из нее наверно очень вкусные получаются. Не терпится попробовать уже)

    15.04.2016 | 01:13
    • Наталья Буланова

      Да, вкусные. Только не забудьте все же немного добавить пшеничной муки, так как гречневая совсем не клейкая.

      15.04.2016 | 07:07
  • нина

    Я в блендере молола, правда ничего не пекла. Дочь поменьше когда была, я ей из измельченной гречки кашку варила. А вот что такая мука вообще существует, даже никогда и не задумывалась. Тем более и о лепешках с такой муки.

    15.04.2016 | 12:02
  • Алёна

    Гречку очень любим. Но муку ни разу не использовала. Но слышала что на ней можно отличные блинчики готовить.

    15.04.2016 | 12:37
  • Ольга

    Такие красивые гречневые блины! Прям захотелось испечь, можно и на кофемолке немного муки намолоть.

    18.04.2016 | 22:05
    • Наталья Буланова

      Ну, да. Мне на блины хватило на кофемолке помолоть.

      18.04.2016 | 22:38
  • Анна

    Я стараюсь минимизировать употребление обычной белой муки, поэтому информация о гречневой муке для меня очень полезна. Тем более, что и гречневые блины я еще не пекла. Спасибо за идею! :p

    19.04.2016 | 09:31
    • Наталья Буланова

      На здоровье, Анна.

      19.04.2016 | 10:20
  • Дмитрий

    Наталья, добрый день! Я вот из рациона исключил пшеничную муку и использую теперь другие виды, например пшеничная мука из твердых сортов пшеницы, ржаная, овсяная. Гречневую пока не пробовал, но думаю тоже попробовать сделать что-нибудь из нее, как раз блинчики.

    19.04.2016 | 16:37
    • Наталья Буланова

      Похвально, Дмитрий. Вы — молодец!

      19.04.2016 | 19:30
Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-D :8 ;) ;-) :(( :o:
Копирование материалов и фотографий без указания
ИНДЕКСИРУЕМОЙ ссылки на http://zhit-tak-prosto.ru запрещены.