Как приготовить хрустящие огурчики на зиму

Здравствуйте, посетители моего блога. Предлагаю вам рецепт очень вкусной заготовки. Хрустящие огурчики на зиму консервируем мы каждый год. Огурцы по рецепту, который я расскажу ниже, получаются очень вкусными и хрустящими.

И для консервирования лучше использовать 1-литровые банки. Это, кстати, очень удобно, особенно если семья небольшая. Ну, а если вы – счастливый обладатель огромной семьи, тогда можно использовать и баночки побольше. Этот рецепт достался нам от тети моего мужа. Мы так и называем его «Огурцы от тети Лиды» или «Хрустики».

Рецепт

На 5 однолитровых банок надо:

• 2 литра воды
• 6 ст. л. сахара
• 3 ст. л. соли
• 250 г уксуса 9%
• листья хрена, чеснок, морковь, укроп

Как приготовить

1. 2 литра воды доводим до кипения.
2. Добавляем сахар, соль и уксус и оставляем на некоторое время, чтобы вода охладилась.
3. В это время на дно каждой стеклянной банки укладываем вымытые листья хрена, маленькую луковицу, несколько зубчиков чеснока, кусочек моркови и укроп.
4. Затем укладываем вымытые огурцы.
5. Заливаем охлажденным маринадом (можно и довольно теплым), стерилизуем 10-15 минут и закатываем металлической крышкой.

Главное – не передержать! Иначе огурцы не будут хрустящими.

Хрустящие огурчики на зиму – это конечно же не единственная заготовка, которую мы обожаем в моей семье.

И в заключение, не так давно я начала выпускать небольшие тематические книги по кулинарии.

Уверена, что и у вас, мои дорогие читатели, есть интересные рецепты вкусностей. Напишите мне свои рецепты, приложите к ним фото, а я размещу их в новой книге или на блоге с указанием вашего авторства. Присылать их можно через форму обратной связи «Написать мне» или нажмите «Добавить рецепт» (справа).

Я же прощаюсь с вами. Подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новые рецепты.

С уважением, Наталья Буланова.