Что такое нардек и как его готовить

Здравствуйте, мои дорогие друзья, подписчики и гости моего блога. Как ни жалко, а сезон арбузов заканчивается. За летнее время мы успели наесться этой вкусной ягоды. Можно и заготовить этот продукт. Вы что-нибудь слышали про нардек? Еще нет? Тогда эта статья для вас.

Арбузный мед – лакомство, которое на прилавках магазина не встретишь. Поэтому для того, чтобы его попробовать, надо приложить некоторые усилия.

Это блюдо существует очень давно. Еще древние воинственные народы варили этот десерт и использовали как антидепрессант, повышающий психологическую устойчивость бойцов. Великий врачеватель Авиценна применял в своей практике препараты на основе арбузного сока.

Польза

В состав меда из этой ягоды содержатся ценные микроэлементы и витамины. Они повышают выносливость и улучшают иммунитет.

Калорийность

Представлена ниже на картинке.

Противопоказания

• Употребление этого лакомства может вызвать обострение гастрита. Поэтому начинать пробу надо с 1 чайной ложки.
• Не рекомендуется употреблять нардек аллергикам, беременным женщинам, диабетикам и пациентам с ожирением.

Рецепт

Понадобится:

• арбуз
• некоторые хозяйки добавляют мяту, тимьян (я делала без трав)

Как приготовить

1. Очищаю арбуз от корки и семечек.
2. Нарезаю мякоть кусочками, а затем измельчаю ее в блендере.
3. Пропускаю получившуюся массу через мелкое сито либо марлю.
4. Выливаю сок в кастрюлю с толстым дном и варю на среднем огне. Варить надо в среднем 5-6 часов. Объем жидкости уменьшится в 8-10 раз.
5. Периодически снимаю пену шумовкой.
6. Выливаю готовый мед в стерилизованную банку и закатываю металлической крышкой.

Как применять

• в выпечке
• с чаем
• в десертах
• в кашах
• в косметических целях

Видео

С уважением, Наталья Буланова.