Каша из тыквы c рисом или пшеном

Каша из тыквы – это блюдо моего детства. Ее готовила моя бабушка, которой, к сожалению, уже нет с нами. Но моя память до сих пор хранит и первые, и вторые блюда, приготовленные ее ласковыми руками.

Недавно я вспомнила, как мы с братом и сестрой с большим аппетитом ели кашу из тыквы и запивали ее деревенским молочком.

Я помню два варианта этой каши. Первый вариант каши из тыквы – с пшенной крупой, а второй вариант – с рисом. Мне больше нравится второй вариант. Хотя говорят, что на вкус и цвет – товарищей нет. Возможно, кому-то больше понравится каша из тыквы с пшенной крупой.

Так какую же кашу из тыквы приготовить?

Два рецепта

Для первого варианта надо:

• 300-400 грамм тыквы
• 1 стакан пшенной крупы
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 литр молока

Для второго варианта надо:

• 300-400 грамм тыквы
• 1 стакан риса
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 литр молока

Как приготовить

1. Промываю крупу водой.
2. Высыпаю ее в казанок (или утятницу).
3. На крупной терке натираю сливочное масло и тыкву.
4. Добавляю все в казанок.
5. Высыпаю сахар туда же.
6. Выливаю литр молока и все перемешиваю.
7. Накрываю казанок крышкой и ставлю в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.
8. Кашу из тыквы я готовлю на нижней полке духовки 1,5 часа иногда помешивая.

Каша получается вкусная-вкусная.

Зимой моя семья также не остается без каши из тыквы.

Вы спросите, где я беру тыкву зимой? Нет. Я не покупаю ее.

Просто на зиму я замораживаю кусочки тыквы. Нарезаю ее так, чтобы потом удобно было натирать на терке. Правда, при натирании руки немного подмерзают.

Ну, это ничего страшного. Главное – насладиться вкусом детства. Считаю, что каша из тыквы – это блюдо, которое незаслуженно забыто современными людьми. Попробуйте ее приготовить.

Вкусно есть!

С уважением, Наталья Буланова.