Блюда с креветками - 2 рецепта

Блюда с креветками для любителей морепродуктов

Здравствуйте, читатели моего кулинарного блога. Сегодня говорим о морепродуктах. Блюда с креветками обожают многие люди. Предлагаю вам два рецепта вкусных блюд.

Krevetki

Авокадо с креветками

Надо:

  • 4 спелых авокадо
  • 500 г очищенных креветок
  • 1 лимон
  • несколько листьев салата

Для заправки:

  • 2 яичных желтка
  • 2 ст. ложки горчицы
  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • 1 щепотка перца
  • половина ст. ложки уксуса
  • половина ст. ложки коньяка
  • 1 стакан томатного кетчупа
  • соль

Как приготовить

  1. Кладу в миску яичные желтки, соль, перец, горчицу и уксус.
  2. Все взбиваю и добавляю масло и майонез.
  3. Затем вливаю коньяк и кетчуп.
  4. Авокадо разрезаю пополам, удаляю мякоть и нарезаю ее кубиками.
  5. Сбрызгиваю соком лимона.
  6. Кубики авокадо смешиваю с ошпаренными кипятком креветками (лучше подержать их недолго в кипятке) и соусом.
  7. Выкладываю в авокадо немного салата и заполняю их заправленной смесью.

И еще хочу добавить, как узнать, что авокадо спелый? Нажмите на кожицу авокадо. Она не должна быть ни слишком твердой, ни слишком мягкой. Резко встряхните фруктом и если вы услышите, что внутри ходит косточка, то авокадо спелое.
А вы знаете, что авокадо нельзя подвергать тепловой обработке? От этого плод станет горьким.

Горячие креветки

  • 500 г средних очищенных креветок
  • 10 мл сухого белого вина
  • 100 г панировочных сухарей
  • 20 г сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока (мелко нарезанного)
  • 3 штуки лука шалот (мелко нарезанного)
  • пол ч. л. сушеного орегано (измельченного)
  • 1 лимон
  • петрушка
  • соль и перец

Приготовление

  1. Разогреваю духовку 180 ° С.
  2. Помещаю креветки в сухари и сбрызгиваю их белым вином.
  3. В каждую формочку кладу по 4 креветки (формочки использую маленькие).
  4. Затем смешиваю остальные ингредиенты, кроме масла и заливаю креветки.
  5. Сверху поливаю растопленным маслом.
  6. Добавляю кусочки лимона и украшаю блюдо цедрой. Выпекаю 10 мин.

Это блюдо с креветками подается на стол горячим.

Вкусно есть!

С уважением, Наталья Буланова.

Присоединяйтесь к группам в соцсетях:
этот блог читают 3875 женщин, пока стоят в фартуке на кухне
читай и ты!
Комментариев к статье: 3
  • Лидия

    Креветки удивительно сочетаются с авокадо и я еще в салат кладу лайм...

    05.09.2014 | 19:50
    • admin

      Да, Лидия, это изумительное сочетание.

      05.09.2014 | 20:20
  • danashop.ru

    Мой любимый сыр — моцарелла. И все блюда с ним я просто обожаю. А когда в рецепте присутствуют ещё и морепродукты с помидорами, то это значит, что такое сочетание априори вкусное.

    26.04.2016 | 19:11
Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-D :8 ;) ;-) :(( :o:
Копирование материалов и фотографий без указания
ИНДЕКСИРУЕМОЙ ссылки на http://zhit-tak-prosto.ru запрещены.