Рецепты закусок на день рождения

В период наступления праздника мы начинаем искать рецепты закусок на день рождения.

Рецепт закуски на день рождения из огурца.

Из огурца

Надо:

• 2 столовые ложки меда
• 80 грамм маскарпоне
• 2 щепотки перца
• 2 огурца
• 1 чайная ложка соли (можно по вкусу)
• 80 грамм сметаны
• 2 столовые ложки свежего тимьяна
• 240 грамм брынзы

Как сделать

1. Мою, очищаю и нарезаю кружочки толщиной 2,5 сантиметра.
2. Ложкой делаю небольшие углубления для начинки.
3. Затем смешиваю брынзу, маскарпоне, сметану, специи, мед и тимьян.
4. Укладываю начинку на огурцы и отправляю их на 10 минут в холодильник.
5. После этого украшаю (можно помидором и зеленью) и подаю на стол.

Крокодил из огурца с виноградом

Необходимо:

• 4 огурца
• 2 любых фрукта или овоща (по вашему желанию)
• 2 веточки винограда

Как приготовить

1. На одном из двух концов огурца делаю разрез длиной 5 сантиметров.
2. Вырезаю в верхней и нижней половинках небольшие зубцы — это зубы крокодила.
3. Укладываю внутрь кусочек моркови – это язык крокодила.
4. На зубочистки накалываю помидоры черри, сыр, виноград (вы можете использовать любые фрукты или овощи) и втыкаю их в «тело» крокодила.
5. Из моцареллы делаю глаза.
6. Из огурца вырезаю лапы крокодила.

Эти рецепты закусок на день рождения украсят и праздничный стол на детском дне рождения.

Освежающий салат айсберг с яблоком и лимонным соком

Надо:

• немного яблочного уксуса
• 2 яблока
• 2 огурца
• 2 лимона
• немного коричневого тростникового сахара
• салат Айсберг
• немного воды
• немного зелени
• 2 маленьких луковицы
• 2 мандарина
• немного морской соли
• 2 чайные ложки не острой горчицы
• немного оливкового масла
• немного растительного масла
• 4 спелых больших помидора
• 1 банка маслин

Как готовить

1. Листья салата промываю под холодной водой.
2. Очищаю яблоко от косточек и натираю на терке.
3. Разрезаю лимон пополам и выдавливаю сок.
4. Мою помидоры, нарезаю и сбрызгиваю их уксусом.
5. Для заправки смешиваю немного яблочного уксуса, растительного масла, оливкового масла с горчицей, щепотку соли, щепотку сахара и зелень (обычно я все укладываю в герметичный контейнер и хорошенько встряхиваю, чтобы все смешалось).
6. Очищенные и нарезанные на мелкие кусочки лук и мандарин смешиваю с помидорами и листьями салата Айсберг, сбрызгиваю лимонным соком и добавляю оливки.
7. В заправку для салата добавляю немного воды.
8. Смешиваю овощи с заправкой и сразу подаю на стол.

Шашлычок

• 1 ананас
• 2 перчика чили
• пол чайной ложки порошка карри
• 4 столовых ложки натурального йогурта
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки масла
• 2 перца
• по 1 щепотке перца, соли и сахара

Приготовление о рецепту

1. Очищаю ананас и разрезаю на куски.
2. Затем мою перец, удаляю семена и нарезаю такими же по размеру кубиками, что и ананас.
3. Мою и очищаю от семян перец чили.
4. Мелко нарезаю его.
5. Также мелко нарезаю очищенный чеснок.
6. Смешиваю перец чили, чеснок с маслом, сахаром, порошком карри, солью и перцем.
7. Добавляю маринад в миску с ананасами и перцем, перемешиваю и надеваю поочередно на шампуры.
8. Готовлю шашлык на мангале около 10 минут и подаю с небольшим количеством йогурта.

Ананас можно заменить персиками или дыней.

Теперь у вас есть рецепты закусок на день рождения.

С уважением, Наталья Буланова.