06
Апрель
Рецепт рулета — вкусно и экономно
Рубрика: Рулеты, лаваши, пицца
Привет читателям моего кулинарного блога. Вкусно и экономно можно приготовить много различных блюд. Сегодня я хочу рассказать вам рецепт рулета, который претендует на похвалу от ваших гостей и является блюдом из серии «вкусное и экономное».
В то же время оно еще и универсальное, то есть его можно приготовить в будни, а можно и считать праздничным блюдом. Вы спросите, что я вам расскажу?
Из этой статьи вы узнаете следующее:
Рецепт № 1
Надо:
- 250 г куриной печени
- 1 луковица
- 4 вареных яйца
- 100 г любого твердого сыра
- 3 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. желатина
- соль и пряности по вкусу
- масло для жарки
Как приготовить
- Печенку чищу, а потом обжариваю вместе с измельченным луком в небольшом количестве масла. Слегка солю и перчу.
- Хочу сразу сказать, что печенку я жарю всегда на большом огне. Так она получается более нежная и мягкая.
- Потом добавляю белки.
- Все измельчаю в однородную массу.
- Сыр и желтки натираю на крупной терке и смешиваю с майонезом.
- Желатин заливаю 6 ст. л. теплой воды, размешиваю и немного подогреваю, чтобы полностью растворился.
- Половину его выливаю в сырную смесь, вторую часть – в печеночную массу.
- Все перемешиваю.
- Доску застилаю пищевой пленкой, выкладываю прямоугольником сырный слой, а поверх него – чуть меньшим прямоугольником печеночный.
- Аккуратно сворачиваю рулетом.
- После этого на несколько часов кладу в холодильник, чтобы хорошо застыл.
Теперь вы знаете рецепт рулета из сыра. Приятного аппетита!
Для любителей куриной печени поделюсь еще одним рецептом приготовления куриной печени из серии «вкусно и экономно».
Рецепт № 2
Необходимо:
- печень куриная
- лук
- сливки средней жирности
Приготовление
- Итак, для начала я обваливаю печень в муке, обжариваю на растительном масле.
- После достаю ее из сковороды и добавляю в то же масло нарезанный полукольцами лук.
- Жарю, возвращаю печенку и вливаю сливки средней жирности (они должны покрывать содержимое сковороды).
- Тушу под крышкой на малом огне 7-10 минут.
Получается невероятно вкусно!
С уважением, Наталья Буланова.
